クラッシックな形状からか昭和な雰囲気を醸し出していて、土台と絞り出したクッキーの間にジャムが挟んであって食べ応えのあるスイーツですよね♪

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バターの代わりに、ソイレブールを使いました。
絞り出しが無骨ですが、味はなかなか美味しくできましたヨ。