パンを焼いてみたよ -

Instagramで見たレシピ「Easy Rustic Bread」。

前回パンを焼いたのは２年以上前かな。
久しぶりにパンを作ってみようと思い、挑戦。

生地をこねて、一次発酵酵後の様子。

2次発酵後、だいぶ膨らんでますが、かなり時間かけました。
20時間くらいかな。
室温だったから温度が十分じゃなかったせい？膨らみがレシピと全然違うなぁ。

上にかけていた布巾がちょっとズレていたせいか、表面が乾いてカピカピになっちゃいました(汗。
もう少し発酵させたい気がしたけど、、、焼いちゃえ！と、オーブンへ。

そして、焼き上がりはこんな感じ。
レシピのパンとはかなり見た目が違う気が…。
表面のカピカピはモザイクタイルみたいになってました。

かなりもっちりズッシリしていて、味は素朴で私は好きです。
先日作った三つ葉のジェノベーゼ風ペーストをのっけて食べてみました。
美味しい♪

久々にしては上出来としよう。
また作って腕磨こ！