季節的に、トマトを使った赤いものが多くなってきました。
クックパッドのレシピID: 2598825 『簡単メキシカン☆栄養満点！チリコンカン』をある材料でアレンジ。
https://cookpad.com/recipe/2598825
今年は庭のハーブや野菜を乾燥させる心と体の余裕が少し出てきた。去年植えて元気に今年も育っているオレガノをちょうど乾燥させたところだったので、これを投入！
次はコリアンダー(パクチー)の種も入れてみよ♪
最近作り出した自家製ハードパンと❤︎
メキシコ料理はどれも美味しいけど、チリコンカンは比較的、日本人が普段から台所に置いてある材料でも気軽にできる1品のように思います。
余ってしまった玉ねぎやニンジンなどを消費するのにも便利♪