洋梨のタルト -

先日のモンブランタルトで作ったクレームダマンド（アーモンドクリーム）が余ったので、使ってしまいたいと思い、今が旬の洋ナシを買ってタルトにしました。

タルト生地は今回も手抜きで出来合いのモノをスーパーで購入。
大きなタルトの土台には、残ってるクレームダマンドだけでは足りなくて、もう１回作りました。
こちらを参考に↓

土台にクレームダマンドをまんべんなく入れてその上に洋ナシ１個分のスライスを渦巻き状に並べていきます。

オーブンは、170℃でまず20分ほど焼いて、焼き加減をみてさらに5分、その後160℃に下げてさらに5分焼きました。
そうそう、円の半分に、ボケのジャムの残ってるのをのせみてみました。

タルトの土台がすでに焼けてる状態なので、焦がさないように注意しながら温度低めで焼きましたが、無事においしくできました。
洋ナシの甘みと酸味のあるボケジャム、なかなか合いましたよ！

次は土台も作りたいな。