ゆでた栗でマロンクリーム -

去年の秋に買って、茹でて冷凍保存したまま1年間放置されていた栗。
いい加減消費しなくては（てゆうか大丈夫か？）、と思って、
栗ご飯とか、お正月用に甘露煮とか考えたけど、皮の剥き方が雑で形が粉々だったので
マロンクリームに挑戦してみました。

今回はデリッシュキッチンのレシピ↓

裏ごしをしていないから、若干粒があって、モンブランの絞り出しの口が詰まってしまい大変でした(笑

上手に絞り出せず、美しくありませんが、ま、モンブランぽくはなった！

タルトの土台は手抜きで出来合いのクッキータイプのタルト型を使いました。
美味しいけど私にはちょっと甘すぎた…。

クリームの下のクレームダマンド。味はフィナンシェですね。ラカンカとグラニュー糖を半々にしました。美味しい❤︎こちらはクックパッドのレシピから↓

クリームはスジャータの豆乳ホイップクリーム。ささやかなコレステロール値上昇への抵抗f^_^;

マロンクリームにも羅漢果を使ったのですが、羅漢果は冷やすと結晶化してシャリシャリしてしまうので、これは次回の改善点です。