この1年くらいハマっている海外のリアリティ番組、ブリティッシュベイクオフによく登場するメレンゲの焼き菓子、パブロワでリースを作ってみました。

最初にグラニュー糖でレシピ通りに作ってみたら、グラニュー糖を大量に入れるので、歯に染みる甘さで、虫歯になりやすい私は、あまり清々食べれないので、ラカンカで試してみました。

こちらは、グラニュー糖で焼いたもの↓

 

ラムレーズンのパブロワリース（冨澤商店)
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20211116121447

色はやはりグラニュー糖のように白くはならず、ラカンカの茶色が出ますが、ちゃんと焼けました！

味も、ホイップクリームとベリーミックスと一緒に食べると、本当に美味しい！

これに粉砂糖を振りかけたら、クリスマスっぽさを出せるかな？
次回は試してみよ(^^)

ちなみに、私は一人暮らしなので、デコレーションして写真を撮った後に、冷蔵庫に入れてちびちび消費したのですが、時間とともに焼き立てのサクサク感はなくなってしまいます。
これについては、私の好きな料理家の一人、有元葉子さんが「ちゃんと食べてる？」で触れていました。
メレンゲが水分を吸ってしまうので、食べる直前に盛り付けることがポイントのようです。
そしてクリスマスのように大勢集まって皆で食べるお菓子なのだそうですヨ。