イチジクの旬はもう終わりかな？
去年初めてイチジクを生で食べてその美味しさを知りました。
今年も早速サラダでいただきましたョ。
去年食べたときに知ったイチジクとの意外な組み合わせがバジル。
え？バジル？？
と斜め目線で試したところ、これが美味！
イチジクとバジルとクリームチーズの組み合わせが絶妙なんです。
食べたことのない方はぜひ試してみてください！！
トマトを入れてみたけど、私的には入れない方が好きです。
ちなみに、バゲットに塗るクリームは、熱海の漬物屋さん、岸浅次郎商店さんのクリームチーズの味噌漬けです。
これが本当に美味しい！
久しぶりに食べ物で感動しました。
味噌漬けなのに、塩キャラメルの味なんです。
これをクラッカーにのせるだけで、贅沢なおいしさに。
前菜やデザートになります。
オンライン販売もしているようなので、ぜひ試してみてくださいね^^
イチジクのサラダ
イチジクとバジルの組み合わせが絶秒のサラダ
Ingredients
- 1 個 イチジク
- 5～6 枚 バジルの葉
- 1 パック カット野菜 カット野菜でなくてもお好きな葉物をお好きなだけ
- 1/5 パック ブロッコリスプラウト
- 1 大さじ オリーブオイル ドレッシング用
- 1 大さじ バルサミコ酢 ドレッシング用
- 1 小さじ はちみつ ドレッシング用
Instructions
- イチジクを6～8等分くらいにカットする。
- 葉っぱ類とイチジクをお皿に盛り付ける。
- ドレッシングの材料を混ぜ合わせてお皿に振りかけて出来上がり。
Notes
食べるときにバゲットにクリームチーズを塗ったり、サラダにブリーチーズやカマンベールチーズを入れたりしても美味しいです。ナッツを入れるのもおすすめです♪
今回、マックスバリュエクスプレスでJAふじ伊豆のイチジクを購入しました。1パック5個入っていて498円！安い！熱海市内のマックスバリュ熱海店だと地元産ではないもので200円くらい高かった。
生ハムをのせてもグッド♪