暑くなってきました。暑くなってくると、トマトやきゅうりなど夏野菜を使ったサッパリしたものが食べたくなります。

末端血流障害があるので、体温を下げるものはできるだけ避けたいのですが、何も食べないわけにはいきません。

冷蔵庫にクリームチーズが残っていたので、使い切りたくて、買ってきたトマトと何かできないかな、とクックパッドを検索。

ありました。「何とも云えぬ美味しさ♡トマトサラダ」レシピID: 1196326 ↓

https://cookpad.com/recipe/1196326

お酢で和えたマリネサラダです。お酢には、春に咲いたチャイブの花をお酢に浸してハーブビネガーにしたものを使いました。

お酢にチャイブの花を入れて漬けておくだけ！とっても美味しいですよ！

今年はお花が5個くらいでした。来年はもっとたくさん咲くといいな。

カンパーニュにレタスを挟んで、朝ごはんに。サラダも挟んでカブつきたいところですが、ポロポロ落ちるので、別皿で。