昨日は鏡開きでしたね。

おせちの煮しめで余った野菜を使って、餅巾着を作りました。@croissant_magの投稿にあったレシピです。油揚げの油抜きとか面倒だけど、思ったよりは簡単です。何よりも美味しい^_^

私は、タケノコ、人参、れんこん、干し椎茸を細かく切ったもの、小ぶりのお餅の一つと銀杏を一緒に袋に入れました。野菜は根菜系なら何でも合いそうです。ごぼうとか大根とか。

レシピのリンクはコチラhttps://www.instagram.com/p/CYONPl-lsVL/?utm_medium=copy_link