創民庵の主人の台所のページを訪問いただきありがとうございます。
このサイトでは、創民庵（自宅を勝手にそう呼んでいる）の主人である筆者が日々の生活で作る植物中心の食べ物をログとして記録したり、たまにレシピを紹介したりしています。

子供のころからあまりお肉は好きな方ではありませんでしたが、40代前半に自分が難病持ちであることがわかり、忙しさにかまけて手軽なものを気軽に口にしていた生活を改め、できるだけ無添加のものを食べるよう心がける生活に変わりました。たまにはお肉もお魚もたべますが、ほぼ野菜、豆、穀物、木の実です。海外にはビーガンレシピのサイトが豊富にあるので私は英語のサイトを参考にしています。日本語のビーガンレシピもコロナ禍のステイホームもあってかここ2、3年でずいぶん増えましたが、時々病気のことも触れながら備忘録もかねて記録して、アレンジを加えたレシピを載せていこうと思います。